La entidad, que representa a más de 2.000 unidades familiares, recuerda que la igualdad de derechos no puede verse condicionada por una enfermedad, y exige a las administraciones locales la adopción de medidas sencillas pero fundamentales para garantizar la inclusión social y la salud de las personas celíacas.

Entre estas propuestas destacan acciones tan concretas como ofrecer opciones de alimentación sin gluten en espacios municipales, como cafeterías de centros de mayores o piscinas públicas. “No se trata de privilegios, sino de garantizar que ningún ciudadano vea vulnerados sus derechos por razones de salud”, señalan desde ACECOVA.

La campaña ha sido remitida a través de sede electrónica a todos los ayuntamientos de más de 7.000 habitantes, y cuenta con el respaldo de la Federación Valenciana de Municipios y Provincias, que ayudará a extender la iniciativa al resto de consistorios de la comunidad.

Desde ACECOVA hacen un llamamiento a los gobiernos locales para que se comprometan con la causa y actúen como garantes de una sociedad más justa e inclusiva, fomentando también ayudas que compensen el sobrecoste de la alimentación sin gluten, una de las principales barreras económicas que enfrentan las personas afectadas.