Entre ellas destaca la Hierba de los Borrachos, una planta mejicana similar al romero o la lavanda, ideal para quienes buscan un toque aromático y reconciliador tras las celebraciones, la menta aparece como protagonista natural: existen tres variedades, y la más conocida es el Poleo-menta. También proponemos alternativas clásicas para calmar el malestar estomacal, como la manzanilla; para el hígado el Cardo Mariano, y viajando hasta Chile, el Boldo, un árbol comparable a la encina. Para ilustrar este momento, hemos recurrido a la música: hoy sonó Hoy no me Puedo Levantar, de Mecano, como banda sonora de fondo mientras exploramos estas plantas. En la segunda parte, hemos repasado las fórmulas históricas de conservación de alimentos: encurtidos para aceitunas, pepinillos y cebolletas; “agrillos” como los llamamos localmente. Desde Mesopotamia se empleaba ya esta técnica, y el azúcar también ha pasado al servicio de la conservación. Se ha presentado el Hinojo Marino, muy presente en Baleares; la tápena, llegada desde Murcia; y las alcaparras. Y cerramos con la Uva de Pastor, también conocida como Raim de Pastor en valenciano. Como decía un viejo dicho: “Qué cosas tan buenas cría el señor, que crece hasta en los tejados.” En efecto, la planta aparece en lugares insospechados, donde la tierra se deposita y los tejados ofrecen un sustrato perfecto para su desarrollo. ¿Qué otras plantas depurativas y técnicas de conservación conocen nuestros oyentes que hayan resistido al paso del tiempo en sus regiones? Ponte en contacto con nosotras en De Flor en Flor