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EL ARTE DE APROVECHAR LO QUE SE DESAPROVECHA

27 de septiembre de 2023

“El arte del buen provecho” es la acción gastronómica de concienciación medioambiental para implicar y concienciar a la ciudadanía en la reducción del desperdicio de alimentos. Con esta nueva campaña, Vi de Villena realza la labor y profesionalidad de quince establecimientos hosteleros. Porque a través de ellos, se ha realizado una guía con recetas de aprovechamiento de los comercios Vi: Mesón Restaurante La Despensa, Cisoria Restaurante, Coffee Shop El Cantón, El Botánico del Rock, Warynessy, La Teja Azul, La Plazzita, Rodeo Burger, Los Balcones, Niza Cafetería, Restaurante Auroch, Equélite Ferrero Restaurante, Di Trevi, El Setenta y Cuatro Restaurante y La Barrica Gourmet. La publicación cuenta también con la colaboración de dos nutricionistas: Isabel Mª Hernández Nutrición y Espasana, que han propuesto una serie de consejos para reducir el desperdicio alimentario.

Además, con motivo de la campaña se ha editado un material especial como botellas de cristal y servilleteros, que se podrán encontrar en los restaurantes participantes. Y que la ciudadanía podrá conseguir participando en concursos y en un gran desafío culinario, cuya información podrán encontrar en los comercios asociados participantes. Como viene siendo habitual, se lanza un reto a la población: encontrar la mejor receta de aprovechamiento de Villena. Los clientes podrán enviar su receta a través de la aplicación 03400 Villena, en formato foto, video o texto. Y las cincuenta primeras personas que envíen su receta obtendrán un recetario como premio. Y el 23 de octubre se realizará un sorteo de la edición especial de botellas de la campaña entre todos los participantes.

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