Emilio Costés es el director del Acuario de Murcia, desde el 2016 se ha creado un banco de peces. Actualmente es el encargado del control de las Nacras, molusco bivalvo de más de un metro de longitud que habita en el Mar Menor. El problema que sufre esta laguna salada es la entrada de agua dulce con nutrientes procedentes de campos de cultivo super explotados que entra día a día y que ha producido un problema de anoxia. estuvo con nosotros en el programa Esto es la Leche.