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NUEVA APUESTA POR LA GASTROCIENCIA EN EL MERCADO MUNICIPAL

20 de enero de 2025
Con el objetivo de aumentar el público que acude al Mercado Municipal, dinamizar el aula de cocina y promocionar e incentivar el consumo de productos locales, se van a poner en marcha una serie de Talleres sobre Gastrociencia cada viernes final de mes desde las 20 horas y hasta las 21:30h.

La edil de Mercado, Paula García, ha explicado que estos talleres se van a llevar a cabo con el fin de promocionar la gastronomía villenense y aumentar la cultura científica. Un total de ocho talleres distintos, durante ocho meses, que se desarrollarán en el obrador de Mercado Municipal a final de cada mes.

El divulgador científico Fran Conca, conocido bajo el nombre de Meta Temático, será el encargado de llevar a cabos estos talleres que se dividirán en tres partes: un taller práctico sobre ciencia, un show cooking científico y, por último, una cata de la receta elaborada durante el taller acompañada de una bebida de producción local.

El primer taller se llevará a cabo el próximo 31 de enero, en el aula de cocina del Mercado Municipal, con un aforo máximo de 20 personas. Las inscripciones, totalmente gratuitas, se tendrán que realizar por sesión individual a través de un formulario que se publicará en las RRSS del Gabinete de Desarrollo Económico y el Mercado Municipal.

Los talleres de Gastrociencia arrancarán con la propuesta “Aceite tesoro de Villena”, una formación en la que se valorará la calidad del aceite a través de instrumentos ópticos, se realizará un show cooking en el que se harán gominolas con aceite de oliva virgen extra y se finalizará la cata con una cerveza de producción local.

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