Todo empezó con un misterioso matojo «azul tridimensional» que olía, en palabras de la propia mesa, «fatal». Pero no se asusten: es el aroma genuino de nuestros Cabezos. Se trata de la Artemisia ethiopica (que antes se llamaba lucentica porque era muy de Alicante, hasta que los taxónomos decidieron fastidiar la fiesta y cambiarle el nombre). Una planta erecta —término técnico que a Leo le fascina— y con un porte tan tieso como un palo con cosas pegadas. A un metro y medio de distancia social (y de seguridad olfativa), Mari Ángeles desplegó su segunda arma masiva: la Artemisia herba-alba. Esta última es más verde, menos rígida y con las ramas «intricadas», es decir, que se cruzan entre ellas como los cables detrás de tu televisión. Curiosamente se llama «hierba blanca», aunque la azul es bastante más cenicienta. Cosas de los botánicos, que bautizan las plantas un poco como les da la gana. Artemisa, podría venir de la diosa griega de la naturaleza silvestre y la caza. Muy poético. ¿O por una reina? También se dice que honra a Artemisia II de Caria (siglo IV a.C.), una gobernante botánica y bastante pionera. El toque cervecero: Y justo cuando creíamos que la cosa iba de infusiones, salió a la luz la Artemisia absinthium (el ajenjo de toda la vida). ¿Sabías que antes de que el lúpulo se pusiera de moda, los griegos y romanos usaban este matojo tan amargo para elaborar las cervezas gruit? Sí, amigos: el ajenjo amargaba las cañas hace más de 2.000 años y dio origen a la absenta.