Mari Ángeles Alonso nos acerca hoy una sección de plantas festeras, vinculadas a los momentos en que se utilizan para condimentar dulces tradicionales de las Fiestas de Moros y Cristianos de Villena.
En esta edición, la especialista nos habla del anis, en sus tres variedades. En primer lugar, el llamado Hinosjo, una variedad que, según Mari Ángeles, se puede encontrar por todos los caminos de Villena y que aporta un aroma característico
Además, la guía botánica confirma que existe una planta típica de Alicante, el cantueso. Mari Ángeles apunta, además, una pincelada de uso del anís para preparar una bebida tradicional llamada Paloma, que añade un toque refrescante a las celebraciones.
Como curiosidad comentaba, que: la próxima vez que mires la cara de la etiqueta de Anís de Mono, observa la expresión de Darwin.
